maandag 10 oktober 2011

Stilte voor de storm ?

Wijngaardenier is meestal een erg leuk en boeiend vak MAAR nu we een paar weken in het oogstseizoen en het wijn maken zitten, slaat de vermoeidheid toe. Dit is een overigens een jaarlijks terugkerend probleem, dat we eind december meestal wel weer kwijt (en vergeten?) zijn.
Want wanneer ga je oogsten ? Niet alleen het suikergehalte en de zuren zijn bepalend, het fruit moet vooral rijp zijn ! Maar wat te doen als er schimmels inzitten, die blad of tros steeds verder aantasten ? Of als de spreeuwen zich weer hebben gemeld ? Of als er langdurig hondeweer wordt voorspeld ?Krijgen we op de gewenste oogstdag wel genoeg plukkers bij elkaar ?
Gelukkig zijn bijna alle druivenrassen inmiddels geoogst, staan de wijnen te pruttelen en hebben wij even lucht voordat de laatste 2 druivenrassen er afgaan. Dit jaar zouden we dus zomaar tijd kunnen hebben om een fantastische Sinterklaassurprise te maken...... we wachten het nog even af

Geen opmerkingen:

Een reactie posten