tag:blogger.com,1999:blog-87168593922106438122024-02-07T21:53:12.870-08:00SlingehorstWijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-91955937320647961182014-02-04T05:12:00.000-08:002014-02-04T05:12:04.710-08:00Manusjes van allesDe wintersnoei is nog in volle gang, we zijn nu ongeveer op de helft. Het is wel even koud geweest, maar dat weerhoudt de planten er niet van om al in de voorjaarsstand te gaan. Dus deze klus mag niet meer heel lang duren.... Een wijngaard runnen naast ander werk, vraagt soms wel een flexibele werkinstelling.<br />
Sommige wijn(gaard)dagen worden afgewisseld met heel ander werk: of voor ons milieu adviesbureau of omdat er een grotere bestelling de deur uit moet. Flessen schoonmaken, etiketteren, capsule er op, dozen vouwen en dan koerier spelen. Gelukkig was het een regionale klant, dan blijft de reistijd beperkt en kunnen we zo de wijngaard weer in. Ondertussen de mails beantwoorden met uitnodigingen voor markten, aanvraag van etiketten etc..<br />
<br />Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-90306998674711530702014-01-21T11:42:00.000-08:002014-01-21T11:42:46.391-08:00foto gemaakt op 21 januari 2014Vorig jaar was het zéér koud, sneeuw en geen weer om met de wintersnoei aan de gang te gaan. Hoe anders is het nu: prima buitenwerkweer en geen spatje sneeuw te bekennen. Sterker nog: de rozen bloeien, net als hier en daar wat koolzaad en de madeliefjes. Toch mag het van ons wel even écht winter worden.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1AtVNIkI3jguYJSL3-bp6w3Fij60xdfjXVU-OQIcKdb6_uqL2XRNuLg8xsdd5NBJ8shL2Oi-9AvJJLrTLpl1q4MQhgAXT34ta_7VnngRX_0f_sOncThw3BIgtOrD1kksW96yJhJXhyc/s1600/SAM_0864.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ1AtVNIkI3jguYJSL3-bp6w3Fij60xdfjXVU-OQIcKdb6_uqL2XRNuLg8xsdd5NBJ8shL2Oi-9AvJJLrTLpl1q4MQhgAXT34ta_7VnngRX_0f_sOncThw3BIgtOrD1kksW96yJhJXhyc/s1600/SAM_0864.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-3901999678625414942014-01-21T11:26:00.000-08:002014-01-21T11:26:06.274-08:00Over onze wijn: een meningVaak wordt ons gevraagd op welke (bekendere) smaak/wijn onze wijn lijkt. Dat is een vraag die zich niet zo makkelijk laat beantwoorden. Nederlandse wijnen hebben hun eigen karakteristieken en dat is nu juist ook de bedoeling. We zeggen: het lijkt een beetje op een Merlot of een Cabernet Sauvignon, maar ja hoe beschrijf je de wijn nu echt? Hieronder de mening van één van onze klanten, een professionele hobbykok en een zeer goede proever, als inspiratie (en eerlijk is eerlijk, als compliment voor ons):<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
En dan lul ik niet uit mijn nek; ik meen het ; de witte vind in delicaat. Dat vind ik het beste woord. Delicaat. <span style="font-size: 11pt;">Zo verfijnd, zo in balans, fantastische geurend (Vert dété.., die stuift je tegemoet!)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 11pt;">Onlangs nog weer bij een etentje lovende kritieken geoogst.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
Ook de Romee heb ik geschonken, bij Pastrami met truffelolie en mooie paddenstoelen. Sjemig wat een combi. <span style="font-size: 11pt;">Dat volle bramenachtige met de aardse tonen. Helemaal mijn/ onze smaak</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p> </o:p><span style="font-size: 11pt;">De Noya heeft wat meer lichtheid en rood fruit waardoor die geweldig combineert bij hertenbiefstuk met cranberrysaus, spruiten. </span><span style="font-size: 11pt;">Knolselderijpuree oerhollands. Daar hoort oerhollandse wijn bij..</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p> </o:p><span style="font-size: 11pt;">Nog een groot voordeel van de Slinge(r, zegt Pieter altijd) horster wijnen; je kan ze gerust een paar dagen open laten staan. </span><span style="font-size: 11pt;">Ze worden iets anders maar zeker niet minder. </span><span style="font-size: 11pt;">Waar zit um dat toch in?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-63892153193554107202014-01-20T10:42:00.003-08:002014-01-20T10:42:56.927-08:00herstart van de blogOmdat de blogwerkzaamheden voor de website van het Wijngaardeniersgilde zijn gestopt, is het de hoogste tijd onze eigen blog nieuw leven in te blazen.<br />
Het uiterlijk is veranderd en er kan 'ineens' heel veel, dit vergt nog wat oefening en puzzelen.<br />
In de wijngaard is een voorzichtig begin gemaakt met de wintersnoei, daar hebben we eerlijk gezegd nog niet veel zin in, maar we willen in het vroege voorjaar niet in de problemen komen. Dus deze week is het frisse-neuzen-werk buiten.<br />
De rozen hebben in november nog bloemknoppen gemaakt en een aantal knoppen lijkt zelfs wat open te gaan. Vorig jaar in deze periode was het echt koud en lag er volop sneeuw. Mooi hoe het elk jaar anders is en je als mens de natuur (meestal) maar te volgen hebt.<br />
<br />Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-20898414081718432732011-11-03T04:16:00.000-07:002011-11-03T04:16:10.120-07:00van EKO naar natuurlijk duurzaamrecentelijk zijn wij gestopt met het werken onder SKAL, dus officieel geen EKOdruiven meer. Helaas is gebleken dat wij het met de afgelopen natte zomers niet redden zonder hulpmiddelen tegen schimmels. Vorig jaar is daardoor de helft van de oogst verloren gegaan, dat wilden we dit jaar (na aanzienlijke schade door de nachtvorst in mei) niet nog een keer laten gebeuren.<br />
Echter we blijven op dezelfde wijze werken; dit hebben we <span style="color: lime;">natuurlijk duurzaam</span> genoemd. Dus biologisch als het kan en in uiterste nood een toegestaan hulpmiddel gebruiken. Wij zijn op zoek naar collega's met wie we ideeën /werkwijze/ alternatieven kunnen uitwisselen.Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-65900627996742552082011-11-02T04:41:00.000-07:002011-11-02T04:44:04.082-07:00kikkerpoel en zowe hebben even pauze voor de wintersnoei start. Natuurlijk hebben we nog werk genoeg met de jonge wijnen maar vanochtend hebben we, voor het eerst in maanden, eens tijd genomen om de kikkerpoel te inspecteren en te bedenken waar, hoe de schapenwei moet worden. We krijgen binnenkort een aantal logeerschapen die de wijngaard deze winter kort moeten houden/maken. Kunnen wij gelijk oefenen voordat we aankomend voorjaar onze eigen schapen krijgen : Walliser Schwarznase, echt een heel mooi ras ! Bij de kikkerpoel is het eerste groen zich aan het ontwikkelen... nu de diertjes nog<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWr3ynJ1N2jP3GK7aZmE_VKutsBStZichPFu1F9Vbu2IHrK-wrzpwhhF1qb5eKBO2c5ZQMEDinxr51K6lVBEr6ciCzESHqdiwRLUsH-NoqBdHUq8WIS-pZ-uiN66PCetCvUSpSu-pkSc/s1600/boomkikker1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ida="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcWr3ynJ1N2jP3GK7aZmE_VKutsBStZichPFu1F9Vbu2IHrK-wrzpwhhF1qb5eKBO2c5ZQMEDinxr51K6lVBEr6ciCzESHqdiwRLUsH-NoqBdHUq8WIS-pZ-uiN66PCetCvUSpSu-pkSc/s1600/boomkikker1.jpg" /></a></div>Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-56604074353942946152011-10-28T07:25:00.000-07:002011-10-29T04:01:35.042-07:00alweer een spreeuweninvasieNadat een enorme zwerm spreeuwen gisteren de laatste Rondo er af had gegeten, hebben ze vandaag de (ernstig beschimmelde) Solaristrossen geprobeerd. Waarschijnlijk toch wel een beetje stoffig want het animo (aantal keren dat ze in duikvlucht gingen) was duidelijk minder dan gisteren.Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-80525981635285896042011-10-27T04:28:00.000-07:002011-10-27T04:28:13.546-07:00Spreeuwen te laat of niet ?In de wijngaard hangen her en der nog druiventrossen, deze zijn blijven hangen omdat ze tijdens de afgelopen oogstperiode niet rijp waren. Door de nachtvorst in mei zijn veel planten voor de 2de keer gaan bloeien en helaas zijn de druiven niet op tijd gerijpt. Maar voor de spreeuwen schijnbaar geen probleem : gisteren zagen we er al een paar rondvliegen (hiep hiep hoera de oogst voor ons was binnen) maar vanochtend heeft een groep van ongeveer 1000 (!) spreeuwen zich te goed gedaan aan o.a. Rondo (blauwe druif). Is even afwachten of ze vanmiddag nog een rondje gaan doen. Nu vinden we het eigenlijk wel een mooi gezicht maar o wee als ze 2 weken eerder waren gekomen !Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-29598014389100237212011-10-26T07:45:00.000-07:002011-10-26T07:45:04.061-07:00Slingehorst bij Dieuwertje BlokDe oogst net binnen en dan vandaag opnames met Dieuwertje Blok voor het programma 5op2. Ton heeft daar o.a. Harold Hamersma ontmoet, die graag de gouden wijn (Niobe) wilde (na)proeven. Ik houd nu Twitter in de gaten voor zijn reactie. Ton was (ziek en) erg zenuwachtig; morgen kunnen we kijken of hij het desondanks goed gedaan heeft. Het item is Nederlandse wijn en meer specifiek de 2 gouden wijnen. Dit kan een leuke opsteker zijn voor Nederlandse wijn in het algemeen en onze wijn(en) in het bijzonder.<br />
Programma wordt donderdag 27 okt. uitgezonden van 16.30-17.00 uur op net 2.Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-51943031331009606072011-10-18T03:32:00.000-07:002011-10-18T03:32:49.671-07:00Gouden wijnen en het vervolgTwee jaar op rij wonnen we een gouden medaille bij de Nationale wijnkeuring. Beide keren voor een rode barrique wijn : in 2010 voor Romee (Cabertin) en dit jaar voor Niobe (Cortis/Cabertin). Vorig jaar werden er voor het eerst gouden medailles uitgereikt en was de mediabelangstelling groot. Dit jaar bleef dat (helaas) wat achter, vooral weinig vanuit de regio. Toch komen er af en toe, uit onverwachte hoek, kansen voor promotie. Behalve in het wijngildeblad, nu ook in landelijke bladen (het moet nog gepubliceerd worden) aandacht voor Nederlandse wijn in het algemeen en die van Slingehorst komen (even) voor het voetlicht. Heel fijn want het valt niet mee om zelf de publiciteit op te zoeken !<br />
Morgen komen de nieuwe etiketten binnen en krijgen we een herkenbare lijn, zo gaan we elke keer een stapje verder in de wondere (en moeilijke) wereld van de verkoop/marketingWijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-68620596058524759922011-10-17T07:05:00.000-07:002011-10-17T07:05:20.138-07:00strakke planning nodigspannend, spannend, een marketingplan in de maak ! Verder ook activiteiten richting promotie van Nederlandse wijn..... Bijeenkomst Brood en Wijn hebben we gemist door een teveel aan werk, hopelijk kunnen we de contacten nog op een andere manier gaan leggen. Volgende keer proberen we er zeker bij te zijn. Dit weekend de laatste oogstdagen en dan aan het werk om een wijngaardboek in ruwe versie af te ronden. Tussendoor nog wat feestjes dus alles vergt een strakke planning om niet helemaal onder te sneeuwen.Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-58765882095503785172011-10-11T00:23:00.000-07:002011-10-11T00:23:41.985-07:00Souvignier Gris ligt op koersOnze favoriete druif, de Souvignier Gris, met kenmerkende rose gekleurde druiven, hangt er nog goed bij. Ondanks alle regen nog geen aantastingen gevonden. Zoals eerder aangegeven is niet alleen het suikergehalte belangrijk maar het is wel het vermelden waard dat het Oechslergehalte nu 92 is. EN het kan nog even blijven hangen.... <br />
De Cabernet Blanc is nu op het punt gekomen dat we die goed in de gaten moeten gaan houden; de bessen worden zachter en daarmee worden de druiven kwetsbaarder voor (te veel) vocht. Hopelijk komt het mooie weer er inderdaad aan<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdQGnd5FUkKG7ASTg-KSLO06N2XeeeX1UxGT9sZFNe7v6bErOHqv4Mckr9x7XFT3lxuLdWmW_w5Sg43ph1xjvpWPogAeYVCDizCWMCg0DbyjT1L62rLSWLeB9_gIbYxHgr2yztDJkDo4/s1600/souvgris09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdQGnd5FUkKG7ASTg-KSLO06N2XeeeX1UxGT9sZFNe7v6bErOHqv4Mckr9x7XFT3lxuLdWmW_w5Sg43ph1xjvpWPogAeYVCDizCWMCg0DbyjT1L62rLSWLeB9_gIbYxHgr2yztDJkDo4/s1600/souvgris09.jpg" /></a></div>Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8716859392210643812.post-243900566294700922011-10-10T06:36:00.000-07:002011-10-10T06:41:09.622-07:00Stilte voor de storm ?Wijngaardenier is meestal een erg leuk en boeiend vak MAAR nu we een paar weken in het oogstseizoen en het wijn maken zitten, slaat de vermoeidheid toe. Dit is een overigens een jaarlijks terugkerend probleem, dat we eind december meestal wel weer kwijt (en vergeten?) zijn. <br />
Want wanneer ga je oogsten ? Niet alleen het suikergehalte en de zuren zijn bepalend, het fruit moet vooral rijp zijn ! Maar wat te doen als er schimmels inzitten, die blad of tros steeds verder aantasten ? Of als de spreeuwen zich weer hebben gemeld ? Of als er langdurig hondeweer wordt voorspeld ?Krijgen we op de gewenste oogstdag wel genoeg plukkers bij elkaar ?<br />
Gelukkig zijn bijna alle druivenrassen inmiddels geoogst, staan de wijnen te pruttelen en hebben wij even lucht voordat de laatste 2 druivenrassen er afgaan. Dit jaar zouden we dus zomaar tijd kunnen hebben om een fantastische Sinterklaassurprise te maken...... we wachten het nog even af<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvjvYAC0_z_KSXy0FGKfJNlT5yKN8SxdHoYMwemTvyxoW7mE_6hLHUmpecikDC_ECpGyV5pSHT_PBP_2_iHkmJE_OacKfQWd7ZB84oYYBVw7X2rtYJRFYfaN0RIvH-754s-18lpRRe0g/s1600/P1011494.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" kca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvjvYAC0_z_KSXy0FGKfJNlT5yKN8SxdHoYMwemTvyxoW7mE_6hLHUmpecikDC_ECpGyV5pSHT_PBP_2_iHkmJE_OacKfQWd7ZB84oYYBVw7X2rtYJRFYfaN0RIvH-754s-18lpRRe0g/s320/P1011494.JPG" width="320" /></a></div>Wijngaard Slingehorsthttp://www.blogger.com/profile/08391771942269608836noreply@blogger.com0